2018年04月01日

【長谷川コラム】3月は坪売上39.9万でした。

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3月が終わりました。

お店の結果はと言いますと、坪39.9。

あと僅か、40万まで届きませんでした。

しかしまぁ、控えめに言っても絶好調です。

歓送迎会と言われますが、うちの店はそもそも予約が入らないのであまり関係がなく、3月の宴会予約は2件ほどでした。

だから、4月から伸び悩むなんてこともなく、このまま引き続き好調をキープできると思っています。

既に次の手は打っています。

一昨日、新ドリンクメニューが完成しました。

さらに満足度を高め、かつ杯数を稼ぐべく新しいデザインにしました。

予定では月末にフードメニューを夏仕様に作り替えます。

上手いこといけば、8月あたりで坪45万くらい狙えるんじゃないかと思っています。

というか、狙います。マンパワーに頼らず商品力と価値で売上を伸ばして見せます。

ということで、今日は報告でした。

今日頑張れば明日から2連休。

売上は右肩上がりなのに、休みは増えて労働時間が減っていることにしみじみと喜びを感じます。

では、今月もよろしくお願いします。


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posted by 長谷川 諒 at 18:55| Comment(1) | 長谷川コラム | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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